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チキンでヘルシーめざしてマリネン

簡単・手軽にできる、マリネンのレシピを紹介します。

マリネンの写真

チキンでヘルシーめざしてマリネン!

材料 4人分
鶏もも肉・・・700g
長ネギ・・・2本
赤ピーマン・・・1個
ごま油・・・大さじ2・1/2
塩・・・小さじ1/2
粗挽き黒こしょう・・・たっぷりめ
薄口しょうゆ・・・小さじ2

232kcal 20分

作り方
1.鶏もも肉は室温にしばらく置き、火の通りが良くなるようにフォークで皮目をまんべんなくつつき、塩をふる。

2.長ネギは縦半分に切って、5mm幅の斜め切り、ピーマンは半分に切って種を取り除き、千切り。

3.バットに@を入れ、Aの長ネギを散らしてごま油を回しかけ、1時間漬け込む。

4.Bを取り出し、皮目に粗挽き黒こしょうを多めにふり、グリルで皮目の方をパリッとするぐらい中火でよく焼く。裏返して中までよく火を通す。

5.フライパンを熱し、Bの長ネギとAのピーマンを一緒に炒め、薄口しょうゆで味を調える。

6.Cを切り分けて、Dとともに器に盛る。

7.好みで溶き辛子&酢醤油でいただく。

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